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冰蓄冷就是将水制成冰的方式，利用冰的相变潜热进行冷量的储存。与水蓄冷相比，储存同样多的冷量，冰蓄冷所需的体积将比水蓄冷所需的体积小得多。由于工业发展和人民物质文化生活水平的提高，空调的普及率逐年增长，电力消耗增长迅速，高峰电力紧张，离峰电力又得不到充分应用。因此，如何转移高峰电力需求，“移峰填谷”，平衡电力供应，提高电能的有效利用，就成为当前许多国家重视解决的问题。采用“分时电价”政策以及某些鼓励性政策进一步推动了使用离峰电力的积极性。这就使离峰蓄冷技术得到重视和发展。 [1]冰蓄冷空调是利用夜间低谷负荷电力制冰储存在蓄冰装置中，白天融冰将所储存冷量释放出来，以减少电网高峰时段空调用电负荷及空调系统装机容量。采用冰蓄冷技术，可以提高建筑物的环境友好性，支持可持续发展。湖南冰蓄冷系统空调
传统保鲜法的缺点：传统的冷库使用冷冻盘管和冷风机组，使空气中水分不断冷凝，库藏产品经过一段时间的冷藏后水分损失大，干缩变形、失去原有的色泽，品质下降。研究表明，水分损失多少对果蔬和花卉的质量影响很大，在保鲜过程中农产品的相对含水量、即水份占总重量为百分之九十八左右时，其品质保持的有用程度要比相对含水量为百分之九十时好得多。在传统的冷库中冷冻盘管表面温度低于零度，空气中水分不断冷凝和结霜，周期性化霜，会使温度升高，如果水滴落在农产品上还会加速腐坏。深圳速冻库冰蓄冷项目冰蓄冷的应用有助于提高可再生能源的使用效率，促进可持续发展。
技术优点：1. 单元体积小，可充分利用有效空间，蓄冰桶直径分别为2.3 米和1.8 米，根据蓄冷量不同，蓄冰桶高度分为各种规格，可充分利用建筑物内边角等废弃空间。蓄冰桶可根据空间的需要安装于室内、室外，甚至可以叠放，或埋在地下以节约空间；2、灵活的设计使蓄冰空调系统均可达到四种运行模式：1.双工况主机制冰模式（夜间蓄冷）2.双工况主机制冰兼为未端供冷模式3.双工况主机单独供冷模式4.蓄冰桶融冰单独供冷模式。常用冷媒为乙二醇的水溶液。
大温差水蓄冷典型系统的原理：该系统主要由制冷机组、蓄冷水池（或蓄冷罐）、板式换热器、供冷水泵、蓄冷水泵、放冷水泵等部分构成，其基本工作原理如下：在空调系统开始运行时，阀K热和K冷被打开，而阀K旁则处于关闭状态。供冷泵的启动与停止，以及其出口阀的开度，都会根据楼宇的冷需求量进行智能调节。同时，冷水机和充冷泵的开停，则主要依据电价的时段划分来控制，这两者之间相互独立，不会相互干扰。相较于常规的制冷系统，它增加了蓄冷水池（或蓄冷罐）、板式换热器、蓄冷水泵和放冷水泵等特色设备。冰蓄冷技术通过削峰填谷，有助于电网的稳定运行。
冰蓄冷空调系统具有节能、环保、经济、稳定等优点，夜间制冷储存冷量，降低白天制冷负荷，减少电力消耗。其环保效益明显，提高舒适性，降低噪音，节省电费，延长空调寿命。在特殊情况下可作为备用冷源，占地面积小，安装灵活，可结合低温送风技术进一步提高经济性。冰蓄冷空调系统作为现代空调技术的一种创新形式，其在节能、环保、经济性以及系统稳定性等方面都展现出明显的优势。接下来，我们将详细探讨冰蓄冷空调系统的多个优点。冰蓄冷不仅能节省电费，还能通过减少高峰用电帮助稳定电网。湖南冰蓄冷系统空调
冰蓄冷系统通过高效的冷能储存和释放，减少能源浪费。湖南冰蓄冷系统空调
冰蓄冷技术的优势：1.节能环保：由于冰蓄冷技术可以利用低谷电价以及空调闲置时段存储冰，因此较大程度上降低了电力系统用电高峰，节约了能源，减少了环境污染。2.高效可靠：冰蓄冷技术利用蓄冰槽的储存及冰的蓄力作用，从而克服了空调制冷机组在高峰期额定负荷的限制，实现降低电费和保证冷量的两个目标，同时也提高了系统的可靠性。3.安全稳定：冰蓄冷技术运行过程中，水变成冰的过程需要在防爆密封状态下进行，避免了因制冷系统渗漏导致的水冷却液泄漏事故的产生，较大程度上增加了系统的安全稳定性。湖南冰蓄冷系统空调
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